Ингредиенты

Тыква - 500 г.

Картофель - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Сыр Пармезан тертый - 40 г.

Мука - 2 ст.л.

Мускатный орех - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2-3 ст.л. (для жарки).

Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Тыкву помыть, очистить от кожуры и семечек. Мякоть тыквы натереть на крупной терке.

Шаг 2 Картофель очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде, воду слить и размять в пюре.

Шаг 3 Смешать тыкву и пюре, посолить, поперчить. Должно получится довольно мягкое тесто, которое будет формироваться в оладушки при помощи ложки. Обжарить в небольшом количестве масла по три-четыре минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 4 Подавать со сметаной или с крем-фреш (по желанию).

Приятного аппетита!