Летом вместо плотных и сытных блюд организм требует чего-нибудь легкого и освежающего. Готовим коктейли!
Как известно, жара не способствует усилению аппетита. Летом вместо плотных и сытных блюд организм требует чего-нибудь легкого и освежающего. И, конечно же, он просит пить!
Утолять жажду лучше всего обыкновенной водой, но можно совместить приятное с полезным и подкинуть любимому организму вместе с желанной жидкостью дозу каких-нибудь полезных веществ. Как это сделать? Очень просто — смешать коктейль. Тем более, что сотворить его совсем не трудно. Важно лишь иметь пару-тройку необходимых ингредиентов да хорошее настроение.

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов летних освежающих напитков.

Напиток «Свежесть»:
квас хлебный — 1 стакан, мед — 35 г, сок яблочный — 25 г, ванилин — по вкусу.
Хлебный квас соединяем с медом и яблочным соком. Добавляем ванилин и перемешиваем. Подаем охлажденным.

Молочный коктейль «Крепыш»:
молоко — 2 стакана, виноградный сок — 2 стакана, сок лимонный — 1 ч. ложка, яйцо — 1, 5 шт., сахар — 80 г.
Соединяем молоко, виноградный и лимонный сок, добавляем яйца, сахар и взбиваем с помощью миксера или блендера.Готовый коктейль разливаем в высокие бокалы и подаем.Пьем коктейль через соломинку.

Коктейль из фруктов:
яйцо (желток) — 2 шт, сахар — 3 ст. ложки, фруктовый сок (земляничный или вишневый) — 0,5 стакана, молоко (холодное) — 2 стакана, вода кипяченая (холодная) — 0,5 стакана, шоколад (тертый) — по вкусу, орехи (измельченные) — по вкусу, соль — по вкусу.
Желтки взбиваем в однородную массу, добавляем немного соли, сахар и сок. Хорошо перемешивая, вливаем молоко и воду. Взбиваем и разливаем в бокалы. По желанию посыпаем шоколадом, орехами и подаем.

Коктейль «Идеальная фигура»:
огурцы свежие — 250 г, кресс-салат — пучок, сыворотка — 250 мл, лимонный сок — 1 ч. ложка,  соль — по вкусу, приправа «Карри» — по вкусу, перец кайенский (молотый) — по вкусу
Очищаем от кожицы огурцы и крупно нарезаем. Ополаскиваем салат, оставляем листик, а из остальной части делаем пюре, добавляем огурцы, сыворотку, все опять измельчаем и взбиваем.
Приправляем коктейль лимонным соком, солью и специями.
Украшаем листиками салата.

Крюшон
вода — 500 мл, сахар — 125 г, вино белое — 500 мл, апельсин — 2 шт., лимон — 2 шт., персики консервированные — 200 г, цедра лимона — по вкусу, цедра апельсина — по вкусу.
Воду наливаем в кастрюлю, добавляем сахар, цедру цитрусовых и доводим до кипения. Получившийся отвар остужаем, процеживаем и соединяем с вином. Апельсины и лимоны очищаем от кожуры и разделяем на дольки. Персики нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем фрукты в винную смесь, размешиваем и охлаждаем (на льду или в морозильной камере холодильника).Подаем в креманках.