Сыр сулугуни готовится легко и быстро

Очень вкусный сыр сулугуни приготовить самим совсем не сложно, это легко и весьма просто.

Ингредиенты:

1 литр молока

1 ст. л. соли

200 мл. сметаны

3 яйца. 

Приготовление.

В молоко добавить соль и закипятить.

Сметану перемешать с яйцами, не взбивать.

Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко.

Добавляем по вкусу зелень, специи.

Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья.

Процедить через марлю. 

Как только остынет, немного отжать, поставить под гнет, остынет - в холодильник.

Приятно аппетита!