Считается, что соль, как и сахар,  –  это "белая смерть". Действительно, смертельная доза для человека  –  всего 65  г соли. Примерно такое количество содержится в 3  кг колбасы. Ежедневная норма составляет 1,5–4 г. Однако совсем без соли человеку тоже не выжить  –  без нее организм не сможет нормально функционировать.
Самой популярной остается обычная каменная соль  –  ее добывают с глубины в 500–700 метров. В Украине основной поставщик каменной соли - государственное предприятие "Артемсоль".

18 января на «Артемсоли» было начато  производство очищенной пищевой соли. Новая продукция будет идти как на экспорт, так и на внутренний рынок.
Ранее предприятие добывало высококачественную соль и фасовало ее в пакеты и мешки. Тонны соли грузились в вагоны и отправлялись за границу. Иногда для дальнейшей переработки, иногда просто для посыпки дорог и тротуаров зимой.

Потеря российского рынка сбыта стала весьма ощутимой проблемой для "Артемсоли", перед предприятием стал вопрос поиска новых потребителей. Но для европейского покупателя наша соль не имела привлекательного вида из-за встречающихся темных вкраплений.

Для получения соли высшего сорта по ГОСТ 3583:2015, в существующую технологию был интегрирован процесс фотосепарации, который позволил устранить из каменной соли темные включения природного происхождения (ангидриды). В результате соль приобрела более привлекательный внешний вид, а также в ней увеличилось содержание NaCl до 99%.

18-го января выпуск очищенной пищевой соли был запущен на двух рудниках предприятия одновременно. На участке рудника №1,3 новая пищевая продукция расфасовывается в картонную пачку и полиэтиленовый пакет массой 1 килограмм. На участке рудника №4 проходит не только дополнительная очистка соли, но и расфасовка ее в пачки нового образца весом 0,5 и 1 кг. Эта упаковка более красочная, удобная в использовании, продукция в ней не просыпается и не слеживается. Пищевая соль после дополнительной очистки и качественной упаковки соответствует европейским нормам качества.
Стоит еще добавить, что новая линия полностью автоматизирована, безопасна и менее энергозатратна.
По словам руководителей ГП "Артемсоль", новая очищенная соль вскоре появится на прилавках наших магазинов. Продаваться она будет параллельно с привычными нам пачками в 1.5 кг, но стоить по понятным причинам будет немного дороже.