300 гр. муки (для теста)
200 гр. маргарин (слив. масло) (для выпечки)
100 гр. сахара
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
400 гр. черешня (для начинки)
500 гр. творог 9%-ой жирности (для начинки)
100 гр. сахара (для начинки)
100 гр. сметана 20%-ой жирности (для начинки)
1 ч. л. ванильного сахара (для начинки)
2 яйца (для начинки)

1.Охлаждённый маргарин нарезать кусочками. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить маргарин и вымесить до крошки. Добавить яйцо и сахар, замесить эластичное тесто, которое накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
2.Начинка: в посуде смешать миксером творог, сметану, яйца,сахар и ванильный сахар до однородности.
3.Форму смазать маслом, руками выложить в неё тесто так, чтобы было закрыто дно и получились бортики высотой примерно 3 см. Разровнять поверхность и поставить в холодильник на 10-15 минут.
4.Влить в форму с тестом творожную начинку, разровнять и вернуть в холодильник на 10 минут.
5.Черешню промыть, удалить плодоножки и косточки, обсушить. Выложить ягоды на начинку.
6.Пирог поставить в предварительно нагретую до 190 градусов духовку и выпекать 35 минут. Выключить духовку и оставить там пирог на 10 минут. Затем переложить на блюдо и порезать порционными кусками. Приятного аппетита и чаепития!