Ингредиенты:

- 700мл молока

- 3 яйца

- 1.5 стакана муки (не высыпайте всю сразу!)

- 1 ст. ложка сахара

- 1/3 ч. ложка соли

- 1 шоколадка

- 0.5 ч.ложки соды гашёной лимонным соком

- капелька рома

- 600 г сливок 35%

- 3 пачки мягкого творога (по 180 г) 9%

- 1.5- 2 стакана сахарной пудры (класть по вкусу)

- ваниль 1 шт

Приготовление:

Крем:

1. творог протереть через сито,( эта манипуляция обязательна), охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью.

2. Соединить творог сначала с 1/3 взбитых сливок, вымешивать лучше лопаткой, тщательно, но аккуратно, постепенно ввести все сливки, осторожно вымешивая.

3. Крем должен получиться густым, хорошо держать форму.

Блинчики:

1. Яйца взбить с саром и солью, постепенно подсыпая и подливая молоко,замесить тесто без комочков.

2. В уже замешанное тесто добавить соду, шоколадку, растопленную в небольшом кол-ве молока, в микроволновке.

3. Плеснуть рома.Выпечь блинчики, остудить на полотенце и сложить стопочкой.

4. Переслоить блинчики тонким слоем крема, и поставить на ночь.

5. Утром, обмазать блинчики оставшимся кремом и украсить шоколадом.