Ингредиенты

Песочное тесто:

Сахар - 150 г.

Сливочное масло - 150 г.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 300 г.

Соль - щепотка.

Для заварного крема:

Сахар - 1 стакан.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 1 ст.л.

Молоко - 1 стакан.

Сливочное масло - 200 г.

Черешня - 600-700 г.

Джем апельсиновый (или любой другой) - 3 ст.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, муку и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.

Шаг 2 Приготовить заварной крем: смешать молоко, сахар, яйцо, 1 ст.л. муки. Тщательно перемешать и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая довести до кипения. Остудить, потом добавить сливочное масло и взбить.

Шаг 3 Тесто выкладываем в форму формируя бока, промазываем его джемом, дальше выкладывается слой остывшего заварного крема и сверху черешни без косточек.

Шаг 4 Выпекать в разогретой духовке при t 180 градусов примерно 30-35 минут.

Приятного аппетита!