Ингредиенты: 

4 мандарина 

100 г сахара 

40 г картофельного крахмала 

50 г риса 

80 г сметаны 

1,3 л воды 

Способ приготовления: 

1. В горячую воду положить тонко нарезанную цедру мандаринов, довести до кипения и дать настояться 10 мин, затем процедить и растворить в ней 50 г сахара. 

2. В кипящий сироп ввести предварительно разведенный водой картофельный крахмал и снова нагреть до кипения. Г отовый сироп остудить. 

3. Мандарины очистить, разделить на дольки и засыпать сахаром. Выдержать 20 мин. 

4. В остывший сироп положить мандарины. 

5. Для гарнира отварить рис. Подавать с гарниром, добавив в суп сметану.