Ингредиенты

Сливы – 1 кг.

Сахарный песок – 1 кг.

Вода – 400 мл.

Грецкие орехи – по количеству слив.

Способ приготовления

Шаг 1 Сливы тщательно промыть, выложить в дуршлаг, чтобы с них стекла вода.

Шаг 2 Грецкие орехи аккуратно очистить от скорлупы. Ядра разделить на четвертинки.

Шаг 3 Варим сироп. В кипящую воду насыпать сахар, помешивать до полного растворения.

Шаг 4 Каждую сливу аккуратно надрезать и вытащить косточку.

Шаг 5 Четвертинку грецкого ореха вложить в каждую сливу.

Шаг 6 Взять большую кастрюлю или таз и выложить в него подготовленные сливы. Залить фрукты горячим сиропом, поставить на огонь. Дать закипеть и снять пенку.

Шаг 7 После этого остудить варенье, оставить до следующего дня. Затем опять начать варить, дать закипеть. Оставить покипеть 5 минут на маленьком огне. Повторять процесс на протяжении трех дней.

Шаг 8 Варенье довести до кипения на третий день и разлить в заранее стерилизованные банки. Сливы сверху залить горячим сиропом. Банки закатать.

Шаг 9 Комбинация горьковатого ореха и кисло-сладкой сливы придаст неповторимый и пикантный вкус.

Приятного аппетита!