Ингредиенты:

1 кг красных яблок (примерно 5 шт)

3 яйца

0,5 стакана сахара

1,25 стакана молока

1 столовая ложка сахарной пудры

0,5 стакана муки

0,5 стакана + 1 столовая ложка жирных сливок

30 г сливочного масла

2 столовых ложки Кальвадоса (или любого другого алкоголя с фруктовым вкусом)

Приготовление:

Очистите вымытые яблоки, вырежьте сердцевину и нарежьте на тонкие палочки. Выложите нарезанные яблоки в смазанную маслом форму.

Смешайте муку, яйца, сливки, сахар, сливочное масло, молоко и Кальвадос, взбейте в блендере около 20 секунд до однородной массы. Залейте этой массой яблоки и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до коричневой корочки (около 40 минут).

Готовую зазпеканку присыпьте сахарной пудрой. При желании сверху можно дополнительно сбрызнуть 1-2 чайными ложками Кальвадоса.