Всі чули, що більшість фруктових та овочевих соків не скільки корисні, скільки шкідливі.

А цей напій - дуже корисний, захищає від онкозахворювань, серцево-судинних захворювань та запальних процесів в організмі.

Томатний сік, користь якого важко переоцінити, містить купу вітамінів – A, C, B6, PP, мінерали та антиоксидантні сполуки. Напій знижує ризик захворювання на діабет, онкологію, нормалізує рівень холестерину в крові та покращує еластичність судин. 

Корисні властивості томатного соку

Антиоксидантна властивість. Найголовніша користь напою – це захист організму від вільних радикалів, які є причиною різних видів раку.

Покращує імунітет. Підвищує опірність організму до вірусних захворювань, зміцнюючи імунну систему.

Підтримує роботу серця й судин. Знижує рівень "поганого" холестерину, налагоджує роботу серцево-судинної системи, нівелюючи ризик серцевого нападу.

Налагоджує роботу травної системи, знімає здуття живота й гострі болі, допомагає при запорах. Склянка томатного соку добре допомагає підтримувати нормальне травлення та слугує додатковим джерелом харчових волокон

Корисний для здоров’я очей. Якщо регулярно вживати томатний сік, можна покращити зір та захиститися від хвороби очей.

Допомагає швидко та безпечно схуднути. Томатний сік містить достатньо клітковини, що надовго забезпечує відчуття ситості. Тому напій допомагає швидше схуднути за рахунок зменшення споживання калорій.

Заряджає енергією. Якщо пити томатний сік зранку, можна почуватися бадьорими та енергійними упродовж цілого дня.

Щоб отримати максимум користі та забезпечити стовідсоткове засвоєння антиоксидантів (зокрема лікопіну), томатний сік варто пити за певними правилами.

1. Головний секрет — додавайте корисні жири

Лікопін та бета-каротин, якими багаті томати — це жиророзчинні речовини. Без жирів вони майже не засвоюються організмом. Додайте у склянку соку кілька крапель оливкової, лляної або коноплиної олії.Як альтернативу, сік можна заїсти жменею горіхів або шматочком авокадо. 

2. Обирайте термічно оброблений сік

На відміну від багатьох інших овочів, томати стають кориснішими після нагрівання.

Пастеризований або варений сік містить у 3–4 рази більше доступного лікопіну, ніж сирі помідори.Термічна обробка руйнує жорсткі клітинні стінки томатів, вивільняючи антиоксиданти для легкого травлення. 

3. Правильний час для вживання

За 30 хвилин до їди: Дієтологи рекомендують пити сік натщесерце (якщо немає проблем зі шлунком). Це стимулює вироблення шлункового соку та готує травну систему до прийому їжі.

Під час або після їди: Якщо ви схильні до печії або маєте гастрит із підвищеною кислотністю, пийте напій лише після трапези, щоб органічні кислоти не подразнювати слизову. 

4. Відмовтеся від солі

Традиція солити томатний сік знижує його цілющі властивості та призводить до затримки рідини (набряків).Щоб покращити або урізноманітнити смак, додайте свіжу зелень (петрушку, селеру), дрібку чорного чи каєнського перцю або трохи часнику. 

5. Сумісність з іншими продуктами

Не варто поєднувати томатний сік із крохмалистими продуктами (картопля, кукурудза, хліб). Кислоти в томатах можуть заважати правильному перетравленню крохмалю, що іноді викликає бродіння та важкість у шлунку.