Как известно, с возрастом у многих перестает вырабатываться фермент лактаза, а именно он отвечает за расщепление молочного сахара - лактозы.

При его отсутствии в нашем организме употребление молока вызывает метеоризм, тошноту, боль в животе, диарею. А значит, молоко и любые продукты, содержащие лактозу, противопоказаны. Даже детям молоко можно пить не всегда. Оно усиливает вязкость жидкостных сред в организме, может вызвать избыточное скопление слизи в носоглотке. Но в природе существует его растительная альтернатива.

Конопляное. Если вы переходите на вегетарианство или просто хотите получать больше растительного белка, то 100 г конопляных зерен обеспечат его суточную потребность. А выпив 2 стакана в день конопляного молока, вы получите суточную дозу кальция (необходим для костей) и цинка (в ответе за состояние кожи и волос). Залейте в блендер 3-4 стакана воды, положите 1 чашку семян, ваниль, взбейте и пропустите через марлю.

Овсяное богато кальцием, а значит укрепляет кости. Еще оно помогает вывести жидкость из организма и снимает отеки, положительно действует на почки, печень и нервную систему. Промойте 150 г овсяных отрубей, залейте их 1,5 л горячей воды, дайте настояться 20 минут, затем измельчите массу блендером и процедите через марлю. На таком молоке очень вкусной получится каша, кисель или пудинг. Но у него есть противопоказание: желчнокаменная болезнь.

Тыквенное - отличное глистогонное средство, повышает иммунитет, снижает уровень плохого холестерина, помогает бороться с артритом, восстанавливает плотность костной ткани и предотвращает тем самым возникновение остеопороза, помогает сохранить свежесть кожи и здоровье волос. Возьмите 1/2 стакана семечек, замочите на 2 часа, потом добавьте 1,5 стакана воды, 5 фиников (для сладости), немного ванили, перемелите в блендере, процедите. Нежелательно пить это молочко при гастрите, язве, повышенном газообразовании, нарушении кислотно-щелочного равновесия, кишечных коликах, повышенном сахаре в крови.

Миндальное. Для нашего организма в миндальных орехах огромное количество полезных веществ: витамины группы В, А, С, РР, D и Е, кальций, калий, магний, фосфор, железо, марганец, цинк, сера. Благодаря этому молоко из миндаля поддерживает активность головного мозга, улучшает память, снижает уровень вредного холестерина в организме, оказывает положительное влияние на зрение, способствует укреплению и развитию мышечной ткани. Замочите 1 стакан миндаля на 20 минут, затем налейте 3 стакана воды и взбейте блендером на самой высокой скорости, процедите. А если добавите банан и какао, то у вас получится вкусный коктейль. Безвредно - не больше стакана в день, увеличение нормы грозит расстройством желудка (из-за его жирности).

Соевое стоит включить в рацион тем, у кого ишемическая болезнь сердца, атеросклероз, гипертония, хронический холецистит и ожирение. Залейте 150 г сои 3 л кипятка, пусть настоится 6-12 часов, затем слейте жидкость, добавьте литр холодной кипяченой воды и смешивайте массу в блендере в течение 3 минут. На основе этого молока получатся вкусные пудинги и коктейли. Внимание! В напитке содержится немалое количество фитиновой кислоты, которая дезактивирует минеральные вещества и препятствует их усвоению. А чрезмерное употребление сои может оказать негативное воздействие на эндокринную систему, способствовать развитию заболеваний щитовидной железы и привести к снижению концентрации сперматозоидов. Поэтому пейте его не чаще двух раз в неделю.