Яблоки содержат почти все необходимые для организма витамины и минералы: пектин, глюкозу, фруктозу, фруктовые кислоты, калий. В их семенах находится суточная норма йода (достаточно съедать три-пять зерен спелых плодов). Эти фрукты снижают уровень холестерина и помогают поддерживать постоянный уровень сахара в крови, укрепляют иммунную систему, способствуют нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы.
Ученые выяснили, что употребление двух плодов в день снижает уровень холестерина на 16 процентов, а если к яблокам добавить маленькую головку лука и четыре чашки зеленого чая, то риск возникновения сердечного приступа снизится на 32 процента. Кожура яблока содержит большое количество антиоксиданта кверцетина, который борется со свободными радикалами и снижает вероятность развития рака толстой кишки.
Последние исследования показали: у женщин, регулярно употреблявших яблоки во время беременности, дети реже страдают бронхиальной астмой. Учитывались пищевые предпочтения беременных и информация о состоянии дыхательной системы их детей в возрасте пяти лет. Оказалось, что из всех продуктов только яблоки способны положительно влиять на развитие дыхательной системы у ребенка.
Эти фрукты обладают легким мочегонным эффектом, а содержащаяся в них клетчатка вызывает чувство насыщения. Поэтому людям, желающим похудеть, можно придерживаться такой диеты: раз в неделю в течение дня съедать 1,5-2 килограмма яблок в пять-шесть приемов. Пить в это время рекомендуют минеральную воду и зеленый чай без сахара. Такие разгрузочные дни полезно устраивать и людям, страдающим гипертонической болезнью.