Британские медики пришли к выводу: свекольный сок может творить с человеческим организмом настоящие чудеса. Эксперименты, проведенные в университете Эксетера, показали, что сок свеклы – это отличный энергетический напиток.
Он повышает выносливость человека примерно на 16 процентов, позволяя ему дольше оставаться физически активным и выдерживать большие нагрузки. Причиной тому – содержащиеся в овоще соли, которые снижают кислородные затраты организма.
Свекольный сок полезен людям, страдающим нарушениями обмена веществ, сердечно-сосудистой системы и респираторными заболеваниями. Тот, кто ежедневно употребляет свекольный сок, не испытывает проблем с кровяным давлением, оно остается в пределах нормы и во время физических нагрузок. А группа ученых под руководством профессора Амриты Ахлувалиа доказала: даже единовременное употребление сока приводит к заметному снижению артериального давления уже через час после приема напитка.
Пока медики не раскрыли механизм воздействия сока на самочувствие человека, однако собираются продолжить исследования в этом направлении.
Если у вас истощение организма, упадок сил после перенесенных заболеваний, авитаминоз, анемия, рекомендуется пить свежий свекольный сок (0,5 стакана) не менее трех раз в день за 20 минут до еды. Лучше его разбавлять морковным соком (1:1).
При гипертонической болезни и сосудистых спазмах пьют по трети стакана свекольного сока с добавлением меда (по вкусу) или клюквенного сока (2:1).
Избавиться от насморка помогут такие капли: сок свеклы смешать с медом в соотношении 3:1.
Однако людям, страдающим мочекаменной болезнью и другими нарушениями обмена веществ (при различных заболеваниях почек и мочевого пузыря), следует ограничить употребление свеклы из-за содержания в ней щавелевой кислоты.