Ингредиенты:

Шпинат - 400 г
Рикотта - 450 г
Фета - 200 г
Каннеллони - 16 шт.
Зелёный лук
Томаты - 500 г
Молоко - 0.5 л
Мука - 50 г
Масло - 50 г
Соль
Перец
Мускатный орех
Твёрдый сыр

Приготовление:

1. Мелко нарежьте зелёный лук.
2. Смешайте рикотту со шпинатом, сыром фетой, зелёным луком.
3. Добавьте соль, перец, мускатный орех по вкусу.
4. Начините полученной смесью каннеллони и выложите на дно формы для выпечки.
5. Приготовьте соус: молоко подогрейте с лавровым листом. Растопите сливочное масло и тщательно перемешайте с мукой. Частями добавляйте горячее молоко, постоянно помешивайте, не кипятите. Добавьте соль, перец, мускатный орех по вкусу.
6. Каннеллони залейте томатным пюре и белым соусом.
7. Присыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку на 20-30 минут (при 180 C).

Приятного аппетита!