Ингредиенты:

Творог — 250 г
Натуральный йогурт — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Ванильная эссенция — 1 ч.л.
Клубника опционально
Сахарная пудра — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Хорошо взбейте яйца с сахаром (от этого шага зависит пышность запеканки).
3. Добавьте крахмал, хорошо перемешайте.
4. Добавьте йогурт (100 г), творог, ванильную эссенцию.
5. Хорошо перемешайте до однородности.
6. Смажьте формочки сливочным маслом.
7. Выложите клубнику. Слегка посыпьте ягоды сахаром.
8. Залейте тестом и отправьте в духовку на 25-30 минут до золотистой корочки.
9. Пока запеканка готовится, сделайте ягодный соус.
10. Поместите йогурт (100 г), клубнику и сахарную пудру в блендер.
11. Взбивайте буквально несколько секунд.
12. Вылейте в соусницы. Уберите в холодильник на время, пока запеканка не будет готова.
13. Запеканка готова. Подавайте сразу, полив ягодным соусом.

Приятного аппетита.

Автор рецепта - Лана Ру