Ингредиенты:

Картофель - 5-6 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соленые грузди - 4-5 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Свежая зелень по вкусу - пучок
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать, поставить вариться минут на 20. За 5 минут до окончания варки немного подсолить.
2. Воду слить, измельчить картофель в пюре с помощью картофелемялки.
3. Добавить муку, яйцо, грузди (можно их мелко нарезать, а можно, как я, пропустить через металлическую сеточку.
4. В конце добавить рубленую зелень. Перемешать.
5. Выкладывать столовой ложкой на разогретую с растительным масло сковороду, жарить по паре минут с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.
6. Подавать со свежей сметаной и свежей зеленью.

Источник рецепта - vkusnoe-utro.livejournal.com/75443.html

Приятного аппетита!