Ингредиенты:

Йогурт нат. (кефир) - 180 мл
Мука 130 гр
Сода 0,5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль щепотка
Курага 5-6 шт
Яблоко 1 ср (я свое взвесила 200 гр)
Растительное масло 1 ч.л.

Приготовление:

1. Яблоко очистить от семян и сердцевины, запечь в СВЧ 2-3 мин.
2. Размять в пюре, можно блендером, можно прессом для картофеля. Остудить.
3. Смешать йогурт и яблочное пюре, ввести смесь в муку. Посолить, посахарить, добавить соду, порезанную курагу, раст. масло.
4. Перемешать до однородности. Если тесто очень густое (здесь все зависит от конкретной муки), добавляйте по 1 ложке кефир или йогурт. Консистенция теста должна быть густой, но однородной. Оно должно не стекать с ложки, а как бы падать.
5. Дать тесту постоять 30 мин. Жарить оладушки двух сторон на среднем огне до румяности.

Источник рецепта - galinanesterova.blogspot.ru/2015/02/blog-post_18.html

Приятного аппетита!