Вирощувати перепілок — для Олени Хатмулліної абсолютно новий вид діяльності, але підприємницю це не лякає, як і те, що поруч лінія фронту, інформує "Суспільне".

Олена Хатмулліна - одна з перших "донецьких куркулів". Підприємниця у мирний час виготовляла гігієнічні засоби. Нині вона живе на дві області. Намагається облаштуватися на Тернопільщині, але й додому навідується частенько. У Костянтинівці жінка продовжує волонтерити та вести бізнес.

"Я вірю в перемогу. Тому релокувала бізнес лише частково. Аналіз ринку споживачів показав, що справа, яка була успішною на Донеччині, у Тернопільській області може бути нерентабельною".

Підприємниця також вирощувала у Костянтинівці мікрогрін. Його купували пересічні жителі Донеччини, робили замовлення ресторатори. Наразі цей бізнес також на паузі. Якщо і вирощує Олена зелень, то лише заради власного задоволення, а ще це смачно і корисно. Та більшість обладнання вона вже пристосувала до інших потреб.

"Обладнання я переформатувала і зараз воно знову працює, але вже за іншим напрямком. Коли я переїхала, одразу почала вивчати нову місцевість. Навколо багато сіл. Відповідно городину потрібно переробляти. Так виникла ідея робити спеції та заправки".

Але сублімація фруктів та овочів - не єдине креативне рішення для Олени на новому місці. Підприємниця захистила грант від міжнародних організацій та створила птахоферму.

"Я отримала за грантом перепілок. Їх усього до сотні. Зараз вони несуть яйця у Костянтинівці, там на них є попит. На Тернопільщині я заклала інкубатор, бо маю плани на розширення ферми аби після перемоги релокувати її на Донеччину в Костянтинівку".

Крім підприємницької та волонтерської діяльності, Олена Хатмулліна у рідному краї спільно з партнерами реалізовує ще й низку громадських ініціатив з покращення життєдіяльності громад.

Фото з особистого архіву Олени Хатмулліної

 Раніше "ТЕХНОПОЛІС" розповідав про фермерство на лінії фронту.