В умовах України болгарський солодкий та гіркий перець вирощують розсадним методом в однорічній культурі. Пізні сорти висівають у ящики або касети (торф’яні стаканчики) із середини січня до середини лютого. Ранні рослини сіють до середини квітня. Насіння, зібране самотужки з гібридних рослин, не повторює характеристики “батьків”. Щоб постійно отримувати високі врожаї овочів, варто дотримуватися комплексної системи захисту перцевих рослин, розробленої торговою маркою “Аптека Садівника”.

Сорти перцю

Сорти солодкого перцю різняться за формою та кольором плодів.

● Жовті: Каліфорнійське Диво, Богдан, Золотий Ріг, Етюд, Гладіатор, Золотий Фазан, Луміна, Світ Банана та інші.

● Червоні: Богатир, Колобок, Паланська Бабура, Подарунок Молдови, Червоний Куб, Анастасія, Геркулес, Червоний Гігант тощо.

● Фіолетові: Чорний Кінь, Бузковий Туман, Чорний Метелик, Ода.

За стиглістю плоди діляться на технічну та біологічну стадії, коли насіння повністю визріло. У першому випадку, перчини ще не зовсім стиглі, але їх уже можна вживати в їжу. Характерний колір плодів – зелений.

Як підготувати ґрунт до посадки перцю

Восени після збирання решток рослин-попередників бажано знищити бур’яни на ділянці городу, призначеному в майбутньому для посадки перцю. Обробка гербіцидами “Галант”, “Антибур’ян”, “Гліфовіт Екстра” ліквідує насіння, вегетативні частини коренів одно- і багаторічних бур’янів. Для швидкого зростання розсади та своєчасного дозрівання плодів потрібен пухкий, збагачений органікою ґрунт. Підвищена кислотність провокує розвиток грибкових хвороб. Недоліки складу землі на городі можна збалансувати, додаючи за необхідністю торф, глину, пісок. На кожний квадратний метр площі грядки бажано внести 1 цеберко перегною. Кращі попередники – коренеплоди (морква, буряк), гарбузові, бобові культури.

Висадка розсади перцю

Найбільш сприятлива погода для висадки розсади перцю на городі наступає, коли середньодобова температура повітря не опускається нижче ніж +20-22°C. Кореневу систему рослин замочують на 3-4 години в розчині протруйника “Антихрущ” або “АС Селектив” із додаванням мікродобрива “Авангард Комплекс Картопля”. Відстань між лунками розраховують залежно від величини дорослого куща. Для низькорослих овочів достатньо 30-40 см, між високими рослинами бажано залишити 50-70 см. Викопану ямку треба до країв залити водою та почекати, поки вона вбереться. Багато городників практикують метод посадки в одну лунку двох саджанців. Оптимальне заглиблення розсади, яка переросла, по перші листки.

Догляд за культурою

Стандартний догляд за перцем включає своєчасний полив, мульчування поверхні ґрунту, боротьбу зі шкідниками, лікування та профілактичні заходи проти поширених хвороб. Також потрібно регулярно підгодовувати рослини комплексними добривами, знищувати бур’яни.