Чеснок можно найти в рецептах практически всех народов мира. Этот ароматный ингредиент с пикантным вкусом очень полезен для нашего здоровья.
Чеснок имеет в своем составе целый ряд мощных серосодержащих соединений, которые, кстати, и являются причиной его характерного резкого запаха. Аллицин — необычайно важное соединение в чесноке, обладает отличными антибактериальными, антивирусными, противогрибковыми и антиоксидантными свойствами. Также чеснок является надежным источником селена, а такие фитонутриенты, как аллиин и аджоен, оказывают положительное влияние на кровеносную, пищеварительную и иммунную системы нашего организма, помогая в снижении кровяного давления и очищении.
Мы подготовили список из 20 полезных свойств чеснока для здоровья.
1. Антибактериальное и антивирусное средство
Большой почет и уважение чеснок заслужил за свои способности бороться и побеждать бактерии и вирусы. Исследователи полагают, что свежий чеснок играет определенную роль в предотвращении пищевых отравлений, убивая кишечную палочку и сальмонеллу.
2. Для лечения кожных инфекций
Химическое соединение аджоен, обнаруженное в чесноке, способно помочь в лечении грибковых инфекций кожи, таких как, например, стригущий лишай и "стопа атлета".
3. Разжижает кровь
Тот же самый аджоен, о котором мы уже упоминали, обладает свойствами антикоагулянта, предотвращая образование тромбов в организме. С другой стороны, чеснок может также увеличить риск кровотечений после операции.
4. Для настроения
Чеснок является отличным источником витамина В6, который необходим нам для здоровой иммунной системы и эффективного роста новых клеток. Витамин B6 может также помочь справиться с перепадами настроения.
5. Защита сердца и сосудов
Чеснок защищает наше сердце от таких сердечно-сосудистых заболеваний, как инфаркт миокарда и атеросклероз. Этот эффект достигается благодаря защищающему нас от возникновения тромбов аджоену и расширяющим сосуды серосодержащим соединениям.
6. Снижение уровня холестерина
Чеснок обладает способностью умеренно снижать содержание триглицеридов в крови, а также общего холестерина, тем самым уменьшая образование артериальных бляшек.
7. Снижает кровяное давление
Полисульфиды, также содержащиеся в чесноке, преобразуются в сероводород в эритроцитах, таким образом расширяя наши кровеносные сосуды и помогая контролировать кровяное давление.
8. Победа над аллергией
Чеснок способен снять аллергическое воспаление дыхательных путей, известное как аллергический ринит. Также свежий сок чеснока может быстро остановить зуд от сыпи или укуса насекомых.
9. Лекарство для дыхательных путей
Чеснок способен уменьшить тяжесть инфекций верхних дыхательных путей. Его польза для лечения таких болезней легких, как астма и затруднение дыхания, неоценима, а его отхаркивающие свойства помогают в лечении бронхитов.
10. Помощь при диабете
Польза чеснока при лечении диабета заключается в том, что полезные вещества, содержащиеся в чесноке, умеренно повышают уровень инсулина и регулируют уровень сахара в крови.
11. Против бородавок и мозолей
Считается, что прикладывание салфеток, пропитанных маслом чеснока, к больным местам способно быстро вылечить мозоли на ногах или вывести бородавки на руках.
12. Профилактика рака
Как было установлено, ежедневное потребление чеснока снижает риск возникновения большинства видов рака. Этот эффект достигается благодаря содержанию в чесноке аллиловых сульфидов.
13. Улучшение метаболизма железа
Диаллил сульфида, содержащийся в чесноке, способен увеличить производство определенных белков, которые связывают железо, улучшая тем самым метаболизм железа.
14. Больше страсти
Оказывается, чеснок — это афродизиак с вековой историей. Эту особенность чеснок получил благодаря своему свойству улучшать кровообращение.
15. Лекарство против зубной боли
Просто положите немного измельченного чеснока непосредственно на страдающий зуб для облегчения зубной боли — все благодаря антибактериальным и анальгетическим свойствам чеснока. Но имейте в виду, что он может вызвать раздражение десны.
16. Способствует похудению
Согласно недавнему исследованию, чеснок может помочь регулировать образование жировых клеток в нашем организме. Это достигается благодаря определенным противовоспалительным свойствам соединений чеснока.
17. Уменьшает боли при артрите
Оказывается, чеснок способен уменьшить боль и другие симптомы у людей с ревматоидным артритом. Для этого полезно смешивать чеснок с горячим гелем алоэ — такая мазь успокаивает и облегчает боль в воспаленных суставах из-за ревматизма.
18. Помогает малышам в утробе матери набрать вес
Ученые выяснили, что чеснок помогает младенцам набирать вес, поэтому во время следующей беременности приготовьтесь подналечь на чеснок. А в случаях, если у вас до этого родился большой малыш, будет полезно уменьшить употребление чеснока.
19. Польза для щитовидной железы
Чеснок содержит большое количество йода, что делает его очень эффективным средством для лечения заболеваний щитовидной железы.
20. Против грибка
Грибковые и бактериальные инфекции половых путей могут с успехом лечиться при помощи чеснока благодаря высокому содержанию в нем аллицина. Полезным в таких случаях будет употребление внутрь капсул с чесночным маслом или порошком.