В Шанхае завершила работу самая крупная мировая выставка Экспо-2010. В украинском павильоне на этой выставке работали студенты, изучающие китайский и английский языки. Среди них была третьекурсница Краматорского экономико-гуманитарного института Ульяна Говоруха, которая и рассказала «ТЕХНОПОЛИСУ» о буднях Экспо-2010, китайском колорите и студенческих приключениях в Шанхае.
Собеседования для подбора персонала проводились в феврале в вузах, где изучают китайский и английский язык. Отбор проходил среди лучших студентов. – Нас было около 40-ка человек, – говорит Ульяна. – Среди нас были старшекурсники, которые уже побывали в Китае. Мне казалось, что на фоне их опыта у меня нет шансов. Хотела уйти, не дожидаясь очереди, а потом все-таки решила проверить свои силы. Девушка-китаянка и менеджер киевской фирмы на китайском и русском языках расспрашивали Улю об украинской и китайской кухнях, различных навыках и изученных курсах. Особое внимание уделялось здоровью и отношению к большому числу людей. Через три недели Ульяне позвонили и сообщили, что она вместе с еще тремя студентками КЭГИ прошла отбор. Пока в Киеве шили по их размерам национальные костюмы, девочки проходили медобследование, открывали визы и экстерном сдавали сессию. Им в течение полугода, с 1-го мая по 31-е октября (именно в эти сроки проходила выставка), предстояла работа в Шанхае.
Трое суток на дорогу
Краматорск – Киев – Москва – Цюрих – Шанхай. Через трое суток группа украинских участников Экспо-2010 добралась до места своего пребывания. – В аэропорту Шанхая нас встретили менеджер фирмы и его помощница – переводчик, – вспоминает Ульяна. – С ними мы уже были знакомы. Они проводили собеседование. Лил дождь, и было очень холодно. Из-за долгой дороги и недосыпания мы мало что понимали. Хотелось спать, есть и согреться. Поселили студенток в просторной трехкомнатной квартире, по два человека в комнате. – Когда проснулись следующим утром, – рассказала Ульяна, – я долго не могла понять, где нахожусь – в поезде, самолете, гостинице или аэропорту? Перелет был очень тяжелым.
Студентка в качестве посудомоечной машины
Выставка открывалась через несколько дней после прилета. В украинском павильоне, где предстояла работа девушкам, еще не были расставлены экспонаты. – Первые дни мы убирали и декорировали павильон, готовили ресторан к открытию, – рассказывает Ульяна. Основная работа заключалась в обслуживании посетителей в ресторане. А первые несколько дней девушки еще и помогали поварам на кухне. – Мы чистили картофель, свеклу и мыли посуду. Однажды во время моей смены сломалась и потекла посудомоечная машина. Мне пришлось мыть тарелки, стоя в воде целую смену. Такого количества посуды я не видела. Это просто огромные полутораметровые столбы тарелок. Через несколько дней в помощь на кухню были наняты две девушки-китаянки, которые работали посменно. Ульяна с другими работниками перешла работать в зал.
Когда все клиенты – на одно лицо
С открытием выставки стало понятно, что теоретических знаний, полученных при инструктаже, недостаточно. – Поток людей был просто невероятный. Сильно сказался языковый барьер. Китайцы меня просто не понимали, – рассказывает Ульяна. – Я говорю на «правильном» китайском, но на меня смотрят так, будто я инопланетянка. Приходилось как-то объяснять на анг-лийском, показывать жестами. Не имея опыта работы официантками, девочки сбивались с ног. Во внутреннем ресторане было 9 столов и на летней площадке – около 25-ти столов. Три официантки едва успевали обслужить всех клиентов. – Мне трудно было запомнить в лицо клиентов-китайцев, – улыбается Ульяна. – Я не только их не различала, но еще и не могла понять, кто из них парни, а кто – девушки, особенно если с короткими стрижками. А они еще любят заказать блюдо и пересесть за другой столик. Как потом клиента найти? Я поднимала заказ вверх и громко спрашивала на весь зал: «Чей заказ?». Примерно через неделю мы научились и китайцев различать, и не делать лишних движений. Относишь заказ, а на обратном пути собираешь посуду с других столов, не важно – за тобой этот стол закреплен или нет. Старались больше помогать друг другу, подбадривать, улыбаться. Мы научились работать командой. Взаимовыручка очень помогала.
Жена украинка – это престижно
Украинские девушки в ярких национальных костюмах были для китайцев настоящей диковинкой. С ними постоянно старались сфотографироваться. – Представьте, – делится впечатлениями Ульяна, – в день, например, в павильоне прошло около шестидесяти тысяч человек. Часть из них – клиенты ресторана, а остальные – просто проходящий поток людей. И все пытаются тебя сфотографировать. Причем не важно, что ты чем-то занят или несешь еду клиенту. Они обязательно позовут, сфотографируют, а при возможности –еще и попытаются обнять и поговорить. В перерыв ничего не меняется. Ты ешь – тебя фотографируют. Чувствовали себя, как звезды. В Шанхае численность мужского населения намного превышает численность женского. Иметь жену-иностранку очень престижно. – Долгое время китайцы сознательно увеличивали количество мужского населения страны и уменьшали количество женского не самыми гуманными способами, – рассказала Ульяна. – В результате в настоящее время в стране – дефицит девушек. Если раньше китайскими законами преследовалось появление девочек, то теперь при рождении первой девочки родителям дается как бы право на второго ребенка. Если первым родился мальчик, то при появлении второго ребенка родители платят высокую пошлину государству; при рождении третьего ребенка эта пошлина увеличивается в несколько раз. Поэтому девушки-иностранки пользуются у китайцев повышенным вниманием.
Очень маленькие кабинеты государственных больниц
Акклиматизация на новом месте почти у всех членов команды прошла болезненно. Из-за новой пищи и необычно влажного климата девчонки попадали в больницы с проблемами ЖКТ. Больницы в Китае государственные, прием стоит 10 юаней (примерно 15 грн). Поразили девчонок маленькие кабинеты, большое количество людей и разбросанные везде ватки с кровью. Первое впечатление оказалось не самое приятное. Зато работа врачей была быстрой и четкой. – Когда у меня брали кровь из пальца, – говорит Уля, – поразило, что медсестра не делает ни одного лишнего движения. Все быстро, четко и совершенно безболезненно. Диагнозы ставят быстро, результаты анализов – сразу. Назначения и лекарства, которые прописывали в больнице студентки показывали переводчику – китаянке в своем павильоне. И только после этого покупали. Уле за время пребывания в Шанхае пришлось обратиться к стоматологу. «В стоматологии кабинеты разделены невысокими полупрозрачными перегородками. Интересно, что кресла не сидячие, а лежачие. Врачи работают так же быстро и четко. Цены на пломбирование зубов примерно такие же, как в краматорских частных стоматологических кабинетах.
Как попасть в гости в Пакистан?
Больницы построены комплексами. На каждом здании большими буквами написано название отделения (например, терапия, стоматология или кардиология). Выходя из стоматологии, Ульяна столкнулась с мужчиной, который громко вопрошал, кто здесь понимает английский язык. Ульяна предложила свои услуги в качестве переводчика. Оказалось, что его матери стало плохо после иглоукалывания, и она упала в обморок прямо в такси. После обследования выяснилось, что она не успела позавтракать перед этой процедурой. Асат Вахит (так звали мужчину) пригласил Ульяну на частную экскурсию в павильон Пакистана. – Он оказался директором павильона, – рассказала Уля. – Провел интересную экскурсию. А перед портретами самых знаменитых женщин Пакистана остановился и спросил, узнаю ли я кого-нибудь на этих фотографиях. Его мать оказалась знаменитой писательницей Куамба Вахит. Ульяне он подарил книгу о Пакистане и пригласил в гости.
Когда нет шоколада и колбасы
– Первое время, когда только приехали, не могли привыкнуть к специфическому запаху на улицах, – вспоминает Уля. – Потом оказалось, что это какой-то фрукт настолько неприятно пахнет. К тому же этот запах переплетается с ароматами специй китайских блюд, которые готовятся и продаются буквально на каждом углу. Очень неприятно – привыкали два месяца. Когда у девочек появилась возможность получить передачу из Украины, они заказали шоколад, сыр и колбасу. – В Китае практически нет молочных продуктов. Соевые молоко, сыр, йогурт. Натуральных очень мало, и стоят они довольно дорого. Полулитровая бутылочка йогурта – 26 юаней (около 30 грн). Зато морепродукты – дешевые. Королевские креветки стоят около 40 грн. за килограмм. Большое впечатление на украинских девушек произвел рыбный рынок. – Теперь я знаю, что такое настоящая живая рыба, – говорит Уля. – Мы побывали на рыбном рынке и остались под сильным впечатлением. Такой разновидности рыб я не видела даже в аквариуме. Рыбу убивают и разделывают у тебя на глазах – жутковатое зрелище. Несмотря на, казалось бы, легкую еду из морепродуктов, наши девчонки поправились. – Это от риса, – полагает Уля. – Мы риса наелись на всю оставшуюся жизнь. Я такого количества риса просто не видела. Здесь его добавляют во все: в хлеб, мясо, рыбу и сладости.
Масштабность и безопасность
Поразило студенток в Шанхае количество небоскребов. – Единственное слово, которым можно охарактеризовать Шанхай, – это масштабность, – рассказывает Ульяна. – Очень большое количество высотных зданий, между которыми расположены парки и скверы. Причем каждый оформлен необычно и изысканно, и ни один не повторяется. По всему Шанхаю стоят символы выставки Экспо-2010 – Хай Бао. Это созданные из деревьев, кустарников, цветов и световых эффектов фигуры. Но, несмотря на такую плотность населения, в городе девушки чувствовали себя достаточно комфортно и безопасно. – Очень много патрулей, волонтеров и проверок. В метро заходишь – проверка, выходишь – опять проверка. При входе на выставку – две проверки: проверяют и вещи, и человека. Нельзя приносить с собой колюще-режущие предметы и порошки. Если хочешь взять напиток или лекарство, то обязан будешь сделать глоток или попробовать при проверяющих. В метро и на улицах много волонтеров, которые готовы ответить на любой вопрос или помочь найти ответ в Интернете. Ульяна с подругами часто подходили к волонтерам с вопросами, как найти тот или иной адрес, где купить определенные вещи. Практически всегда они давали очень подробный ответ.
Ба! Уже знакомые все лица
Однажды Ульяна заблудилась. – Возвращаясь из центра города на такси, я не смогла вспомнить адрес. Надеялась позвонить девочкам, но закончился заряд в телефоне, – сокрушается краматорчанка. Пришлось Уле объяснять таксисту, какую часть выставки она видела из окна своей квартиры. Таксист привез в начало улицы и указал, в каком направлении искать дом. – Я полтора часа бродила по району в поисках своего дома. Встретила индусов, которые на английском предложили отвезти меня в индийское посольство, чтобы там связаться с полицией и найти адрес. И неожиданно со мной поздоровалась пожилая китаянка. Я узнала в ней свою соседку по подъезду и пошла за ней. После этого случая район стал родным. Об экспозиции и вечеринках в павильонах разных стран, шопинге и китайских традициях мы расскажем в одном из ближайших номеров.
Марина БОНДАРЕНКО
|